Fusion blog by katarina

Smaki jesieni – przepis na krem z dyni

Składniki:
·         1,5 kg dyni
·         4 ziemniaki
·         2 cebule
·         3 ząbki czosnku
·         2 litry bulionu warzywnego
·         2 łyżeczki curry
·         laska wanilii
·         4 łyżki oliwy
·         sól, pieprz, cukier

 

Na oliwie należy zeszklić drobno pokrojoną cebulę, czosnek i pokrojoną w kostkę dynię. Do bulionu warzywnego trzeba dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, zeszklone warzywa i curry i gotować wszystko do miękkości. Dodać wyłuskane ziarenka wanilii. Całość doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru. Całość zmiksować. Można podawać z suszonymi pestkami z dyni, grzankami albo z groszkiem ptysiowym. 

 

Smacznego! :)

 

*******************************************************************